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燒酒螺

菜名: 燒酒螺

菜式分類: 海鮮

製法分類: 煮

中/外: 中國菜

省份/國家:

材料: 酒螺, 油少許, 蒜末少許, 水, 醬油, 酒.

醃料/調味:

獻汁:

製法: 1./燒酒螺買回來後剪去尾巴.(可剪大洞些).

2./鍋中加入少許油爆香少許蒜末.後放下燒酒螺稍炒後入大量
   水(最好蓋過材料).醬油.酒.讓其煮至湯汁快收乾
   (因是自己吃.所以煮久一點較安心)

3./收乾後在放入大量蒜未.辣椒.少許鹽.糖.快炒後熄火.淋上香油.

竅門: 冰一夜更入味

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